Se vi sembra che la nostra città sia diventata troppo tranquilla dopo una serie di festività, è solo perché non avete ancora visto il programma di questa settimana. Ristoranti e bar tornano a riempirsi di energia e preparano numerosi motivi per uscire di casa.
Abbiamo raccolto i tre eventi gastronomici più interessanti da tenere sicuramente a mente. Da un sostanzioso brunch in un'accogliente panetteria a una festa con animali domestici e un menu invernale rinnovato in un locale cult: ce n'è per tutti i gusti.
Vediamo insieme dove andare in questi giorni per scoprire nuovi sapori e un'atmosfera accogliente. Vi garantiamo che non vi annoierete.
Menu di Capodanno al KM20
per. Stoleshnikov, 2, str. 1
La stagione delle feste inizia al KM20. E con essa tornano i piatti più amati dello chef Sergey Klyushnikov, quelli che gli ospiti adorano e aspettano con ansia ogni anno. L'insalata Olivier con gamberetti e caviale rosso è preparata con avocado, caviale rosso, uova di quaglia e gamberetti grandi. Il tocco piccante è dato dalla salsa a base di maionese e salsa di ostriche. Anche la Mimosa con granchio è arricchita con avocado e condita con maionese giapponese. Non mancano i classici leggendari, indispensabili in ogni festa: l'amato da molti ospiti salmone sotto la pelliccia, l'aspic con sottaceti, nonché i panini speciali su pane integrale con burro montato, caviale rosso o caviale rosso e di storione.
Lucky Group x LIQ petbar
Da dicembre nei ristoranti Lucky Group sono disponibili ciotole e snack per animali domestici del salone di toelettatura LIQ petbar. Ora gli ospiti a quattro zampe vengono viziati con snack ipoallergenici a base di polmone di manzo essiccato e ricevono un buono che può essere utilizzato per qualsiasi servizio.
Menu invernale al Garage Café
Krymsky Val, 9, str. 32
Il Garage Café ha lanciato un menu speciale invernale: panino con trota e caviale rosso, pelmeni con manzo e funghi, pasticcino “Omino di pan di zenzero” e cocktail-dessert “Giocattolo dell'albero di Natale”. Il menu è composto da quattro piatti natalizi creati dal team di chef del caffè del Museo: lo chef Igor Kotov, la pasticcera Elena Nabiullina e il barman Alexander Molkov.
Sobre tequila al Maya
Bolshaya Nikitskaya ulitsa 24/1s6
Il nuovo rituale Maya — Sobre tequila, il santuario dei rituali – Maya BarRoom. L'intimo spazio bar del ristorante dalle atmosfere primitive e tradizioni latinoamericane dà il via a degustazioni speciali: bevande costose ed esclusive, edizioni da collezione, antiche leggende. La prima è dedicata alla tequila premium dello stato messicano di Jalisco e si terrà il 18 dicembre alle 18:00. Sobre tequila trasforma la degustazione in un vero e proprio rituale, dove tutte e tre le tequila sono raccolte in un set speciale e in bicchieri appropriati: capitani, veladores, calici. Sentire come ogni forma rivela il gusto a modo suo, percepire le sottigliezze delle combinazioni e riscoprire la stessa bevanda in una “Margarita”. E il menu di Tom Halpin e Vladimir Velichko al Maya BarRoom sarà speciale in questo giorno: un dentice intero al forno verrà tagliato davanti agli ospiti per preparare dei tacos, la tartara di manzo sarà condita con tartufo e chipotle, mentre il guacamole sarà accompagnato da salsa matcha e servito con una quesadilla ai funghi.
Grande rinnovamento del menu all'AMI CHAISE
AMI CHAISE ha presentato le novità invernali. Il team del progetto, guidato dalla brand chef Natalia Efimova, si è concentrato su texture calde e combinazioni espressive. Ora è possibile iniziare la giornata con due versioni di uova alla Benedict su cialda di patate: con salmone e mortadella. Per chi preferisce piatti sostanziosi ed equilibrati, il menu offre una frittata francese con funghi e mousse al parmigiano. Tra le colazioni dolci ci sono due opzioni accoglienti: un porridge di riso davvero festoso con mousse di abete e frutti di bosco e fiocchi d'avena con mirtilli rossi e croccante crumble al cioccolato, ricco e perfetto per una mattina d'inverno.
Brunch al Pomme Verte
Piatnitskaya, 20, str.1
il 13 e 14 dicembre, con il sostegno dell'ambasciatrice del sidro in Russia Alina Lokteva, la nuova tradizione dei brunch a base di sidro al Pomme Verte sarà ripresa dall'unica sidreria urbana di Mosca, Rebel Apple, e dal suo creatore Alex Ionov, musicista ed editore, punk nel mondo del sidro e unico detentore in Russia del certificato internazionale Pommelier. Lo chef Renat Tsaritsansky preparerà per il brunch crêpes bretoni con crema di mele e capesante, manzo Wellington con duxelles di funghi e dessert Cœur de Pomme con mele caramellate su financier alle nocciole.
Colazioni al SUBSTANCE
Krasnokazarmennaya, 19
Il bistrot concettuale SUBSTANCE presenta il suo primo menu per la colazione: vivace, vario e fotogenico. In uno spazio ispirato allo stile degli anni '60, gli ospiti possono non solo giocare a biliardo, ma anche scoprire una nuova dimensione dei rituali mattutini. Al centro dell'attenzione c'è un raffinato Benedict, che combina un delicato brioche, cetriolo fresco, trota e uovo in camicia. La vellutata salsa olandese completa questa composizione, creando un inizio di giornata perfetto. Per chi ama iniziare la giornata con un pasto sostanzioso, è perfetta la brioche cremosa con appetitoso scrambled egg e mousse di parmigiano.
Questa settimana in città si mangia bene: al caffè Pomme Verte lanciano un brunch leggero e accogliente con un tocco francese, perfetto per la domenica mattina. Il bar LIQ del Lucky Group ha lanciato un menu in collaborazione con gli agricoltori locali: succhi freschi e succosi abbinati a stuzzichini inaspettati. Il Garage Café sorprende con un nuovo menu invernale: zuppe calde, dolci profumati e piatti che fanno venire voglia di riscaldarsi più a lungo. Se volete ricaricarvi attraverso il cibo, è il momento giusto per provare qualcosa di nuovo.
Menu di Capodanno al Sempre
Bolshaya Dmitrovka, 22
Affinché l'anno che sta per concludersi non sia stato solo all'insegna del lavoro, ma anche del divertimento, il nuovo chef del ristorante più verde di Mosca, Anatoly Levizov, ha preparato un programma gastronomico caratterizzato da sapori nostalgici e atmosfera festosa. Si consiglia di iniziare con i classici: mimosa con salmone affumicato e un insolito insalata russa con granchio. Per chi vuole mantenere la linea in vista dei festeggiamenti di Capodanno, il menu propone una leggera insalata con granchio e pepe tonnato. Il piatto forte è una nostalgica gelatina di anatra con cetrioli sottaceto e rafano cremoso e un'efficace coscia di tacchino glassata per due.
Il rilancio di UILLIAM'S
Cvetnoy bulvar, 2
Mosca si è guadagnata lo status di mecca gastronomica non solo grazie alla varietà di ristoranti e menu. Il suo orgoglio sono i locali che conservano le tradizioni e mantengono standard elevati. Si tratta di luoghi con un'ottima reputazione e un fascino particolare, che si ricordano con particolare calore, e il loro nome è storia, e uno di questi è UILLIAM'S. Il leggendario UILLIAM'S, simbolo dei prosperi anni 2000, il cui nome è legato al non meno leggendario chef William Lamberti, riaprirà il 13 dicembre. Questa volta in collaborazione con il fondatore della società Pinskiy & Co, vincitore del “Ramo di palma”, del premio Where to Eat e di altri prestigiosi riconoscimenti, il visionario gastronomico Anton Pinsky.
Speciale invernale al Pasta Queen
In vista delle festività natalizie, quando tutti tradizionalmente rivedono i film di Harry Potter, Pasta Queen non può restare a guardare e lancia un menu speciale “Harry Potter e il boccino d'oro”. Il menu comprende pasta ispirata alle facoltà di Hogwarts e ai personaggi della saga di Harry Potter, cocktail d'autore e dessert, oltre al “Bingo di Harry Potter”, i cui partecipanti potranno vincere premi che vanno dall'iPhone 17 all'asciugacapelli Dyson. “In inverno non si desidera solo una cena, ma anche una storia, un'atmosfera e un piccolo miracolo. Abbiamo creato uno speciale in modo che ogni ospite possa entrare a Hogwarts, assaporare la magia, portare con sé emozioni positive e, naturalmente, il boccino”, racconta il team di Pasta Queen.
Questa settimana gastronomica ha dimostrato quanto sia varia e ricca di sorprese la vita culinaria della nostra città. Dal raffinato brunch al Pomme Verte alla collaborazione amichevole al LIQ petbar, ogni progetto ha offerto un'esperienza unica che va oltre il semplice pasto.
Eventi come questi ricordano che il cibo non è solo un modo per placare la fame, ma anche una parte importante della cultura e un'occasione per socializzare. Il menu invernale del Garage Café crea un'atmosfera accogliente nelle fredde serate invernali, mentre le iniziative congiunte, come quelle del Lucky Group, uniscono persone con interessi comuni.
Seguite gli annunci, provate cose nuove e non abbiate paura di scoprire combinazioni insolite. Il prossimo interessante progetto gastronomico o l'aggiornamento del menu nel vostro locale preferito potrebbero arrivare già la prossima settimana. Buon appetito e nuove gustose scoperte!
