A frase «pão e circo» é familiar a muitos, mesmo àqueles que estão longe da história. Ela parece tão moderna, embora tenha surgido na antiguidade. Frequentemente a ouvimos nas notícias ou a usamos em conversas quando queremos descrever promessas vazias ou desviar a atenção de problemas sérios.
Mas por trás dessas palavras está toda uma época. O poeta romano Juvenal, que as proferiu, falava dos cidadãos do grande império que perderam o interesse pela política e pela liberdade. Os seus sonhos reduziram-se a duas coisas simples: uma ração satisfatória e entretenimento animado no estádio.
Hoje, essa frase soa surpreendentemente atual. Ela nos faz pensar: será que às vezes não nos tornamos parecidos com aqueles romanos? Será que não estamos substituindo uma postura ativa perante a vida, a busca por sentidos e a responsabilidade por prazeres simples e acessíveis e por “fast food” informacional?
Neste artigo, não vamos julgar nem sentir nostalgia. Vamos apenas tentar entender juntos como essa ideia antiga se reflete no nosso dia a dia. Como distinguir um descanso saudável de uma fuga da realidade e onde está a linha tênue entre o relaxamento necessário e a renúncia voluntária da própria vontade.
As pessoas sempre gostam de tudo que é fácil e agradável — comida saborosa, espetáculos animados, eventos badalados. Quando há muito entretenimento e conforto ao nosso redor, é fácil deixar de perceber o que realmente está acontecendo: quem toma as decisões, para onde a sociedade está indo, como tudo isso existe. «Pão e circo» não é sobre a Roma antiga, mas sobre nós: quando nos dão o que gostamos, ficamos mais calados, mesmo que percamos o direito de escolher.
Daria Komyagina, editora executiva:
Num sábado de manhã não muito cedo, ao virar com passos animados para a rua Chaplygina, fiquei um pouco perplexa. Na entrada do Aaark — um novo local com pequeno-almoço no mapa de Moscovo, onde combinámos encontrar-nos com as amigas — havia uma fila enorme. O meu primeiro pensamento foi dar meia volta e ir embora, mas a curiosidade falou mais alto. No final, ficámos à espera por uns 20-25 minutos. Mas conseguimos uma mesa num recanto, onde não era tão barulhento como na área comum. Apesar da agitação, havia pães suficientes para todos e todas as opções do menu de pequeno-almoço estavam disponíveis. Experimentámos um bagel com salmão (790 ₽), um draník com salmão (990 ₽) e um syrnik com compota (590 ₽) — gostámos de tudo, mas o bagel ficou em primeiro lugar.
Agora, o mais importante — os pães. Bem, vale a pena ficar na fila para comprá-los, mas da próxima vez, acho que vou levá-los para viagem. O favorito unânime foi o pão sueco com papoila (350 ₽). Dividimos um no local e levámos mais alguns para casa. Devo dizer que o flat white (330 ₽) no Aaark. também é bom. E um último aviso: esteja preparado para que todos à sua volta estejam a fotografar e a ser fotografados.
Sofia Rynda, editora júnior de moda:
Na entrada, é recebido por música animada, funcionários sorridentes e o cheiro doce de pão, bolos e doces, que estão expostos atrás do balcão, quase como tesouros numa joalharia. A escolha é feita ali mesmo, na vitrine, ainda mais porque o «Lyceum» não tem um cardápio completo de café, nem um menu extenso com pequenos-almoços, pratos quentes e saladas. No entanto, não é só com pastelaria — o bolo verde comido antes da degustação foi literalmente a salvação para o editor faminto, que conseguiu concentrar-se não só nos produtos de padaria.
Cinquenta tons de bege no interior, cadeiras Delo Design e variações sobre o tema, luz suficiente e o público mais pitoresco: desde as estudantes elegantes do Liceu da Universidade até ao triste Alexei German Jr. Em geral, o «Lyceum» é um café onde é bom simplesmente sentar e discutir qualquer bobagem e totalmente contraindicado ficar debruçado sobre o laptop na tentativa de trabalhar. Felizmente, o ambiente de trabalho é proporcionado pelo «Cooperativa Cherny», localizado bem em frente, e o «Lyceum» complementa a cafetaria especial do antigo regime, como o yin e o yang.
Os preços dos bolos (como de costume) são um pouco altos. Avalie você mesmo: o preço médio de uma salada no «Lyceum» é de 550 rublos, e um pequeno bolo custa 290 rublos. Embora seja preciso dar crédito ao estabelecimento, os bolos são realmente deliciosos. Além disso, os itens «de verão», como os danishes com morango e mirtilo (370 rublos), são melhores do que os recheados com caramelo ou nozes, que são mais pesados. Mas talvez valha a pena dar outra chance ao manju fofo, capaz de preencher várias lacunas de carboidratos, em novembro. Além disso, o «Liceu» é ideal para quem gosta de publicar o conteúdo do seu prato nas redes sociais — os pãezinhos são servidos com uma faca de pão especial, com a qual é possível cortar os produtos de padaria tão bem quanto qualquer influenciador de comida popular.
Stolechnikov, 9. p. 3
Sofia Burceva, gestora de SMM:
Quando, no famoso pátio da Stoleshnikov Lane, a um minuto do escritório da The Blueprint, fecharam a Camera Obscura, onde eu passava todos os dias antes da reunião matinal para tomar um café coado, foi uma tragédia. Então, os rapazes do Chop-Chop, localizado ali mesmo, contaram que em breve seria inaugurado o Jinju, que eu já conhecia muito bem pelo café com creme de mirtilo e pelos «babkas» em Chistye Prudy, além do sanduíche com caviar e cortinas de renda, como as da minha avó, — no Jinju Bistro em Khamovniki. Durante vários meses, eu fui lá para explorar, esperando a inauguração, mas por um feliz acaso, ela aconteceu justamente no dia em que o meu namorado marcou um corte de cabelo no Chop-Chop.
A tarefa de criar um interior notável em um salão com barbearia não é trivial, mas aqui há tudo o que eu amo na Jinju: móveis minimalistas, uma combinação de madeira e metal e azulejos brancos. O meu paraíso pessoal deve ser decorado exatamente como sabe fazer a cofundadora da Jinju, estilista e designer Nereja Svetlana Vashenyak. Também encontrei aqui o meu pequeno-almoço ideal — um anel de queijo com framboesa (620 rublos). Além dele, recomendo experimentar o croissant com creme de baunilha de mascarpone (350 rublos) e os famosos «babki», que lembram muito os bolinhos da infância, só que com um toque moderno (210 rublos). Entre as bebidas, os frequentadores elogiam especialmente o matcha especial com sumo de laranja (440 rublos) e o Bulletproof — café com manteiga ghee, óleo de coco, leite e baunilha (440 rublos). A propósito, na nova localização, foram adicionados sumos e shots às bebidas — agora, antes do voo, pode tomar não só café, mas também uma mistura de gengibre, maracujá e tabasco. É revigorante.
Lisa Shendrikova, gestora de contas júnior:
Cartazes de papel convidando a provar pãezinhos recém-assados, tetos altos: ao lado de mesas de madeira um pouco antiquadas, enormes prateleiras com pães aromáticos, no teto um ventilador da marca Big Ass Fans. Ao entrar no Masa Madre, inaugurado em abril, parece que não estamos na «China Town», mas em algum lugar de Paris.
A partir de 31 de maio, os proprietários lançarão um menu completo e irão deliciar os clientes com pequenos-almoços, almoços e uma carta de vinhos. Enquanto isso, na vitrine, encontram-se doces e lanches mais substanciosos, como cheesecake (550 rublos), manku-bread com canela (850 rublos) e sanduíche quente com salame (750 rublos). Eu precisava urgentemente de um almoço substancial, então decidi ficar com um sanduíche de mortadela (750 rublos) e não me arrependi: recebi uma porção generosa de mortadela com pistache, stracciatella cremosa com pesto, tudo isso dentro de um pão macio e crocante. No entanto, o objetivo era provar os pães, então saí da Masa Madre com um saco cheio de manca-breads com canela e comi tudo no caminho para casa.
Ermolaevsky pereulok, 17, p. 1
Polina Sadovnikova, editora-chefe:
Os meus amigos recomendaram-me o DNA como um lugar que só quem está por dentro conhece: dizem que lá se pode ir comer um pãozinho delicioso, seja no fim de semana ou depois do trabalho, e ter a certeza de que não vai encontrar vitrines vazias ou fila para uma mesa (spoiler: foi mesmo assim, mas as janelas sujas e a luz amarelada e fraca no interior estragam a impressão. De modo geral, blogueiros de culinária, jornalistas e autores de canais do Telegram elogiam o projeto de Sasha Chernikov e Dasha Aleksandrova (eles também criaram os sucessos do menu do Jinju e fizeram colaborações com o «Toto» e o «Krivokolenny») desde o início do ano, e com toda a razão. Maritozzo (300 rublos) — doce, mas não enjoativo, em um pãozinho fofo de fermento e com bastante creme de manteiga, que lembra um sorvete derretido. No pão com gruyère (300 rublos), polvilhado com lascas de queijo, como deve ser, há muito recheio. No bolo de rum (300 rublos) — uma opção para quem não gosta de creme — sente-se o álcool, e não o xarope enjoativo, como costuma acontecer. O pão com tahine e gergelim preto (350 rublos) estava quente — a massa era macia, com uma crosta crocante. O que menos gostei foram os maritocci com tiramisu e nozes pecãs (ambos por 300 rublos) — para o meu gosto, o creme era muito espesso, com uma textura semelhante a queijo cottage gordo.
Até o final de maio, a DNA estará no MMOCA, na Ermolaevsky Lane, na esquina da Patriarch's Ponds, e em junho mudará de endereço. Recomendo visitar o local pela manhã, levar um pão e saboreá-lo no banco mais próximo.
rua Myasnitskaya, 13, edifício 20
A ideia de «pão e circo» revelou-se surpreendentemente resistente. Em dois mil anos, não se tornou obsoleta, apenas mudou de cenário. Hoje, as procissões triunfais e as lutas de gladiadores foram substituídas por feeds intermináveis de redes sociais, programas de talentos e eventos desportivos de grande visibilidade. E o «pão» transformou-se não apenas em garantias sociais, mas também na promessa de sucesso rápido e consumo fácil.
O perigo dessa fórmula é que ela oferece uma solução simples para questões complexas. Em vez de lidar com problemas reais, as pessoas podem mergulhar no mundo colorido do entretenimento e dos prazeres momentâneos. Isso cria uma ilusão de bem-estar, mas muitas vezes deixa de lado reflexões, diálogos e desenvolvimento verdadeiros.
Em última análise, o equilíbrio entre o «pão» e o «espetáculo» é uma escolha pessoal de cada um. Estar a par das tendências da moda e relaxar é normal. O importante é não permitir que o espetáculo substitua completamente a vida real, os seus próprios objetivos e o pensamento crítico. Ao perceber este antigo truque, temos a oportunidade de não nos tornarmos espectadores passivos, mas sim os autores da nossa própria história.
