Infusione o macerato: teoria e pratica

I rimedi a base di erbe sono spesso utilizzati da chi cerca forza e nutrimento per la cura naturale dei capelli. Le tecniche popolari di macerazione e infusione sono utilizzate per estrarre i benefici delle piante per la salute. Sebbene questi metodi esistano da secoli, per scegliere il migliore per il proprio tipo di capelli è necessario sapere come funzionano e cosa li distingue.

L'infusione è paragonabile alla preparazione del tè. Le erbe leggere o delicate sono un ottimo candidato per questo metodo, che prevede il versamento di acqua calda su di esse per rilasciare rapidamente i loro principi attivi. Quando si preparano risciacqui per capelli o trattamenti che devono essere realizzati rapidamente, questo metodo viene spesso utilizzato.

La macerazione, invece, procede più lentamente. Per diversi giorni o settimane, le erbe vengono immerse in un liquido, come olio o alcol, a temperatura ambiente. Questo processo rende i macerati perfetti per produrre oli per capelli ricchi e nutrienti, in grado di penetrare in profondità nel cuoio capelluto e nelle ciocche, perché permette ai composti benefici di dissolversi gradualmente.

A seconda dei vostri obiettivi per i capelli, ogni metodo presenta una serie di vantaggi diversi. Per prendere la decisione giusta per il vostro regime di cura dei capelli è utile conoscere la distinzione tra infusione e macerazione, indipendentemente dalla vostra preferenza per un trattamento con olio più intenso o per un risciacquo rapido.

Infusione	Macerazione
L'infusione è un metodo in cui le erbe vengono messe in infusione in acqua calda per estrarne le proprietà, spesso utilizzato per tisane o trattamenti leggeri per capelli e pelle.	La macerazione consiste nell'immergere le erbe in olio o acqua fredda per un periodo prolungato, di solito per estrarre gli oli o creare un concentrato più forte per i prodotti per capelli o per la cura della pelle.
Gli infusi sono veloci da preparare e di solito richiedono solo pochi minuti o un'ora di tempo.	La macerazione richiede giorni o addirittura settimane perché gli ingredienti sprigionino appieno i loro benefici.
Ideale per erbe delicate e per applicazioni di rapido utilizzo.	Ideale per estratti più forti e duraturi.

Sia gli infusi che i macerati sono tecniche molto apprezzate per ottenere i benefici delle erbe e degli oli per la cura naturale dei capelli; tuttavia, i loro metodi e le loro applicazioni sono diversi. Le erbe vengono messe in infusione in acqua calda per estrarne rapidamente le proprietà, mentre i macerati sono ottenuti immergendo le erbe in olio per un periodo di tempo prolungato per estrarne le proprietà in modo più lento e potente. Capire quale usare quando e come può aiutare a soddisfare esigenze particolari come l'idratazione, la lucentezza o la salute del cuoio capelluto nel proprio regime di cura dei capelli.

Caratteristiche della terminologia

Per evitare confusione durante la lettura e altre cose non necessarie, consiglio di spiegare i termini il prima possibile.

Macerazione

Macerazione, che significa ammorbidire o immergere, deriva dal latino maceratio e macero. Al giorno d'oggi, si riferisce alla divisione delle cellule all'interno dei tessuti. Inoltre, non fa differenza in cosa e come vengono separate le cellule animali o vegetali. Il materiale intercellulare si dissolve e provoca una macerazione naturale. Preferisco usare il termine “infusione” per riferirsi a ciò che verrà trattato di seguito, perché non mi piace questa denominazione in quanto, per me, ha ancora una connotazione negativa ed è ancora legata alla medicina.

Infusione

La parola “infusione” deriva dal latino “infusum” che si riferisce anche al “decotto” a volte. In teoria, il brodo si ottiene immergendo le ossa in acqua.

Infusione

Il termine più diffuso “infusione” in russo si riferisce alla stessa estrazione passiva o alle azioni basate sull'insistenza. Il termine “tintura” nel mondo anglosassone si riferisce a un'infusione di alcol o di alcol a diversa concentrazione (come nella vodka). In altre parole, gli estratti alcolici o acquosi-alcolici sono ciò che è un infuso o una tintura (macerati).

Enfleurage

Inoltre, esiste l'enfleurage, che è l'estrazione di grasso solido, di solito grasso animale. Il processo è essenzialmente lo stesso, ma il grasso animale viene utilizzato come solvente e sostanza estrattiva al posto della glicerina, dell'alcol o dell'olio vegetale. Tra l'altro, questo è lo stesso processo che i profumieri usavano nell'antichità per estrarre oli profumati da materiali costosi, come l'olio di rosa dai petali della regina dei fiori. Anche se tutto sembra complicato, la tecnologia è in realtà piuttosto elementare.

Ricordate i segreti, ciò che è stato nascosto nell'infanzia? Si prendevano due pezzi di vetro, si ungevano con il grasso, si cospargevano i petali sul grasso e si ricopriva un altro pezzo di vetro. la stessa idea), e tutta questa peculiare costruzione veniva fissata, inserita in un contenitore o sospesa sopra di esso. Sarebbe meraviglioso se poteste rivelare tutti i vostri segreti alla luce del sole! Perché si usava il grasso animale? grazie alla sua economicità e accessibilità.

Estrazione

Un'altra parola che indica l'estrazione è extraho, che significa “estraggo” in latino. Questa tecnica viene utilizzata per separare le miscele. In altre parole, in pratica, si riferisce a qualsiasi tecnica utilizzata per rimuovere un materiale da una miscela o da una soluzione (secca, solida, scarsamente solubile, ecc.).). Per l'estrazione, che può essere una tantum o continua, si possono utilizzare diverse tecniche. Un esempio è l'estrazione dell'olio, ma ce ne sono molti altri.Esempi: varie forme di acqua, alcool, eterei, estratti di CO2 e altro ancora.

Detto questo, la macerazione è una tecnica per ottenere sostanze attive e benefiche – più comunemente chiamate sostanze bioattive o BAS – da qualsiasi pianta (o frammento animale) mediante estrazione passiva o infusione. Poiché sono contrario all'uso di parti animali per questi scopi, d'ora in poi parlerò solo di materiali vegetali.

Per la macerazione si può utilizzare qualsiasi solvente: glicerina, acqua, alcool, olio, esteri e loro miscele, tra gli altri. Per quanto riguarda i prodotti chimici per la casa, consiglio di seguire la strada più semplice possibile e di utilizzare l'olio vegetale come estrattore. A differenza della glicerina, degli impianti di distillazione o delle bottiglie di esano, l'olio vegetale è indiscutibilmente accessibile in ogni casa.

Inoltre, mi piace l'olio come solvente perché estrae tutte le vitamine liposolubili dalle materie prime e molte altre sostanze che si sciolgono solo nei grassi e non nell'acqua. Inoltre, la composizione dell'olio contiene un gran numero di composti benefici che nutrono e curano la pelle e i capelli.

Vi suggerisco di iniziare i vostri esperimenti con l'olio e di passare ad altri estrattori se li trovate interessanti e piacevoli. Inoltre, l'olio è un prodotto di base per la casa ed è sorprendentemente meno costoso della glicerina e dell'alcol. Quindi, se vi trovate in un laboratorio, assicuratevi di osservare come le sostanze vengono estratte e separate all'interno dell'apparecchiatura. Mi emoziono ancora, anche se lo faccio tutti i giorni. :))

A seconda di ciò che si vuole estrarre, della velocità con cui si ha bisogno dell'olio arricchito e della quantità che si può tollerare, si può macerare o infondere a caldo o a freddo.

Metodo a freddo

Il mio approccio preferito è questo, perché richiede il minimo sforzo e funziona bene per le persone pigre e smemorate. Si tratta di raccogliere le erbe, i fiori, i petali e altri materiali vegetali necessari in un contenitore pulito, aggiungere l'olio necessario, sigillarlo con un coperchio, avvolgerlo in un panno, in un foglio di alluminio o in un sacchetto opaco e metterlo in un armadio a temperatura costante.

Lo svantaggio principale del metodo a freddo è la necessità di eliminare l'umidità: utilizzare materie prime asciutte e asciugare completamente il barattolo e il coperchio. Tutti gli esseri viventi, comprese le muffe, i batteri e i funghi patogeni, traggono la loro esistenza dall'acqua.

Non è necessario essiccare le erbe acquistate in farmacia; la cosa più importante è evitare di bagnarle e di tenerle in un luogo che favorisca l'umidità. Le farmacie offrono un'ampia varietà di materiali vegetali essiccati, il che è conveniente. È possibile acquistare varie piante, come petali di calendula, coni di luppolo, alghe e ortiche, durante l'anno. Allo stesso tempo, si può essere certi che le materie prime sono prive di contaminanti e sono pulite e uniformi. Un ulteriore vantaggio è che gli acquisti in farmacia non comportano spese ingenti.

È possibile preparare le materie prime da soli, ma è necessario avere tempo, una dacia e il permesso di lasciare la città. E ci sono solo un luogo e un periodo dell'anno specifici che funzionano a questo scopo. Inoltre, la varietà è limitata: l'alga non è disponibile nella zona di Mosca.

Un inconveniente è che bisogna sapere cosa cercare in un campo aperto o tra le erbacce, e dove cercarlo. Anche se può sembrare poco, molte piante, soprattutto quelle piccole, hanno un aspetto molto simile. Inoltre, potreste essere in grado di raccogliere qualcosa di completamente estraneo a ciò che vi serve. Vent'anni fa, sono diventato una leggenda locale al pronto soccorso per il modo in cui raccoglievo l'alga giovane al posto della valeriana.

Sebbene non sia riuscito a trovare un'immagine paragonabile dell'alga, questa brutta sostanza velenosa andrà bene come esempio.

Le erbe devono essere raccolte ed essiccate per un lungo periodo di tempo in una zona asciutta, buia e ben ventilata: la soffitta è un ottimo posto per questo. Per chi vive in città: mettete della carta da forno su una teglia, distribuite gli ingredienti in modo uniforme e infornate per qualche ora a una temperatura tra i 40 e i 60 gradi. Per tutta la notte, l'ho lasciato. Un vantaggio: si tratta di un progetto divertente che vi renderà felici perché è qualcosa per cui avete lavorato duramente. Se il forno è a convezione, il processo è notevolmente accelerato.

Un altro punto cruciale. È meglio scegliere l'olio tra quelli che non irrancidiscono. È una sfida perché bisogna fare attenzione alla quantità di acidi grassi saturi nell'olio, ma molte persone sanno già che l'olio di lino si ossida molto più rapidamente dell'olio di girasole, anche chi non ha seguito un corso di chimica alimentare. Di conseguenza, vi suggerisco di utilizzare gli oli di raffinazione per i vostri primi esperimenti, poiché sono trasparenti e, inoltre, probabilmente li conoscete già. In base alla mia esperienza personale, posso dire che gli oli di oliva e di girasole sono buoni.

A seconda della quantità assorbita, della finezza e della leggerezza delle materie prime e della quantità di olio versato, il rapporto materie prime/olio deve essere all'incirca di 1:2-1:10. Se non siete sicuri, versate il prodotto, controllate come funziona dopo qualche ora e aggiungete altro olio se necessario. La media aurea dovrebbe essere idealmente mantenuta, ma di solito prendo tutte le mie decisioni visivamente.

Dopo aver aggiunto le materie prime vegetali, bisogna lasciarle riposare nel barattolo per almeno una settimana, meglio se un mese. L'infuso diventerà più saturo e assorbirà più vitamine liposolubili, sostanze biologicamente attive e altre sostanze benefiche quanto più a lungo il barattolo viene lasciato aperto. Agitare il barattolo una volta al giorno è il modo migliore per evitare che le piante sul fondo si compattino, ma siccome sono pigra, mi dimentico di farlo e dopo circa tre giorni mi ritrovo con una strana argilla vegetale che sembra plastilina scultorea. Questo succede dopo qualche mese.

L'olio deve essere filtrato attraverso una garza, un lino, un filtro di carta o un altro materiale di consistenza densa dopo averlo lasciato per un po' di tempo. Il panno deve essere completamente asciutto; se non si è sicuri, basta stirarlo. Preferisco le maschere mediche monouso perché catturano anche le particelle più piccole, consentendovi di ricevere all'uscita un prodotto chiaro e gradevole.

L'olio ottenuto dovrebbe essere conservato al buio e al freddo, ad esempio in frigorifero. A temperatura ambiente, se si è certi che non sia entrata nemmeno una goccia di umidità nel barattolo durante il processo di filtrazione. per non parlare del buio. L'ideale sarebbe conservarle in una bottiglia di vetro scuro, ma finché le conservo in barattoli di plastica, tutto va bene.

Il metodo a freddo funziona bene per estrarre materiale da petali, fiori e altri “NEEEE” parti della pianta.

Metodo a caldo

È una buona opzione per le persone che hanno bisogno di un'infusione immediata. Anche se ci sarà ancora da aspettare, ora ci vorranno solo ore e non più settimane o mesi. numero massimo di giorni.

In genere si consiglia di utilizzare olio e materie prime riscaldate per l'infusione a caldo. In questo caso, è possibile utilizzare ingredienti freschi direttamente dall'orto, ma consiglio comunque di iniziare con le erbe secche per fare pratica.

Cosa significa “materie prime riscaldate” significa? Di solito si presume che le erbe vengano leggermente riscaldate in un fermentatore, in un multicooker o in un forno e combinate con olio della stessa temperatura, dopodiché vengono mantenute a una certa temperatura. Sono pigro e di solito prendo erbe conservate a temperatura ambiente, olio conservato a temperatura ambiente, lo combino e poi lo riscaldo. Niente bagnomaria, niente multicooker, niente forno o altri dispositivi che mantengono la temperatura. Solo una casseruola, solo sostanze dure. A mia discolpa, dirò che l'abilità si acquisisce con l'esperienza, e io non sono un novellino in questo campo. Allenarsi e, se possibile, acquistare un termometro.
Quindi. Prendere le materie prime e l'olio della stessa temperatura in un rapporto tale che l'olio non solo copra, ma sia almeno il doppio in volume. Mettete tutto in un barattolo asciutto e pulito e mettetelo a bagnomaria, nel forno, sulla stufa o sul termosifone per due o tre ore. La temperatura non dovrebbe superare i 50 gradi.

Consiglio di seguire la strada più semplice, cioè quella del forno, se l'acquisto di un termometro non è fattibile (o necessario), se i termosifoni non si riscaldano o se un bagno d'acqua è troppo laborioso e complicato. o un multi-cucina. Dopo aver regolato la temperatura come necessario, mettiamo due vasetti – uno contenente gli ingredienti crudi e l'altro contenente l'olio – su una teglia da forno. Alla fine si scalderanno, a quel punto potrete mescolare con cura gli ingredienti e rimetterli in forno per farli maturare. Si consiglia di scuotere il contenuto del barattolo ogni 30 minuti.

Lasciamo raffreddare il barattolo per qualche ora, possibilmente per tutta la notte, in modo che il tempo passi velocemente. L'ideale è poi riscaldare nuovamente l'olio nel barattolo a bassa temperatura. Dopodiché, lasciatela raffreddare e datele qualche giorno per sé stessa. Idealmente, se riuscite a sopportarlo per un'intera settimana.

È fondamentale tenere presente che le materie prime hanno bisogno di più cicli di riscaldamento quanto più sono umide.

Ho letto che si può macerare al sole, mettendo il vaso al sole e aspettando, invece di riscaldarlo in un forno o in un bagno d'acqua. Anche se non l'ho fatto personalmente, sono contraria perché le radiazioni solari privano l'organismo di praticamente tutti gli antiossidanti e di alcuni composti benefici per il futuro.

Ma un tessuto nero spesso aiuterà se questo è il vostro obiettivo. E abbiate pazienza: dovrete riscaldare al sole per un po' di tempo. È meglio riporre il barattolo per una settimana, poiché subirà solo pochi cicli di riscaldamento e raffreddamento.

Usate un filtro di carta, un filtro da caffè, una mascherina medica, un tessuto di cotone, una garza, una benda o qualsiasi altro materiale che possa essere usato per separare le sostanze in sospensione durante il filtraggio. È possibile filtrare l'infuso attraverso un setaccio se è stato ottenuto da parti di pianta consistenti e se non c'è una quantità significativa di “spazzatura” visibile in esso.

Il metodo a caldo funziona bene per estrarre il materiale dalla corteccia, dai rizomi e da altre parti dure e dense delle piante. Io classificherei i semi duri in questa categoria, ma per esperienza, anche loro perdono facilmente i loro componenti aromatici e utili quando vengono estratti per un lungo periodo di tempo con il metodo a freddo.

Una sfumatura importante. L'olio tende a ossidarsi e a irrancidire, come ho già detto. L'acquisto della vitamina E ha senso se si vuole fare una grande quantità in una sola volta e conservare l'infuso per un lungo periodo. Si tratta di un potente antiossidante e conservante che impedisce al prodotto di andare a male. Solubile nei grassi, funziona bene sia da sola che aggiunta all'olio.

Nel caso vi sia sfuggito, la vitamina E si trova nelle composizioni sia come tocoferolo, con questo nome, sia con il codice E306, che è per gli additivi alimentari. venduto per un centesimo in farmacia sotto forma di capsule. È possibile acquistare una combinazione di vitamine A ed E, in quanto entrambe sono antiossidanti, agenti ingrassanti di per sé e potenziano gli effetti complementari l'una dell'altra.

La vostra creatività e le vostre risorse finanziarie sono gli unici limiti alle piante e agli oli che potete utilizzare. Io creo sia politiche che monosmesi, come l'immersione della vaniglia nell'olio di Jozhoba. Quest'ultimo, che mi ritrovo a usare più spesso per la cura dei capelli, preferisce unire gli oli (mi sembra di spremerli tutti).

Anche se i macerati e gli infusi sembrano complicati, si tratta di metodi organici per sfruttare le proprietà benefiche delle piante. La preparazione e i metodi d'uso sono i principali elementi di differenza. Mentre i macerati utilizzano liquidi freddi o a temperatura ambiente, come gli oli, gli infusi sono realizzati con liquidi caldi, come i tè.

A seconda degli ingredienti scelti, entrambe le tecniche possono essere eccellenti per i vostri capelli. Gli infusi di erbe, ad esempio, possono dare ai capelli più forza e lucentezza, mentre i macerati sono ottimi per nutrire il cuoio capelluto e favorire la crescita dei capelli. Sperimentando entrambe le tecniche, avrete la possibilità di soddisfare le esigenze specifiche dei vostri capelli.

La scelta di macerare o infondere dipende in ultima analisi da ciò che si sta cercando. Conoscere queste tecniche vi permetterà di utilizzare ingredienti naturali per migliorare il vostro regime di cura dei capelli.

Video sull'argomento

Facciamo l'infuso di calendula

Come fare il macerato – estratto di olio di piante. Macerato di margarita – ricetta tradizionale.

Come cucinare gli oli per infusione (macerati)

Infuso fai da te #naturalmente #infuso

Macerato di tarassaco

Macerato/infusione di fiori secchi di gelsomino in olio di mandorle. Il modo più semplice per cucinare.

Infusione e macerazione