Es scheint, als würde in Moskau jeden Tag eine neue Konditorei oder ein neues Café eröffnet. Bei dieser Fülle kann man leicht den Überblick verlieren. Aber wenn Sie nicht nur ein leckeres Dessert suchen, sondern genau das, das sich so gut für Ihr Instagram-Profil eignet, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Wir haben Orte zusammengestellt, an denen die Schönheit von Kuchen und Torten nicht weniger sorgfältig gepflegt wird als ihr Geschmack. Es handelt sich nur um Lebensmittel, sondern um kleine Kunstwerke, die dafür geschaffen, fotografiert und geteilt werden.
Von wolkigen Cheesecakes und kristallklaren Kuchen bis hin zu unglaublichen Eclairs. Halten Sie Ihr Handy bereit – es erwartet Sie eine wirklich süße Reise zu den fotogensten Orten der Stadt.
Wenn Sie nicht nur ein Dessert möchten, sondern etwas, das Sie sofort mit Ihrem Handy fotografieren möchten, gibt es in Moskau Orte, an denen die Kuchen wie Kunstwerke aussehen und das Eis in den unerwartetsten Kombinationen serviert wird. Hier gibt es minimalistische Lofts mit pastellfarbenen Torten, gemütliche Cafés mit wahnsinnig schönen Käsekuchen und trendige Dessertbars, in denen das Hauptkriterium ist, dass man sich nicht schämen muss, das Foto in den Stories zu posten. Das Wichtigste ist, nicht einfach nur Trends zu folgen, sondern das zu probieren, was Ihnen persönlich gefällt, denn das „instagramwürdigste“ Dessert ist das, das sowohl Geschmack als auch Eindruck hinterlässt.
Sartoria Lamberti
Twerskaja-Straße 3
Eines der Markenzeichen des Gastro-Ateliers Sartoria Lamberti sind ungewöhnliche Desserts, von denen jeder einzelne den Status eines Instagram-Stars beanspruchte. Die Chefkonditorin von Sartoria Lamberti, Naira Sosedova, verleiht all ihren Kreationen eine besondere Philosophie und Legende. So wird beispielsweise das italienische Nationaldessert Tiramisu als Coffee-to-go-Becher getarnt. Als das Dessert neu auf den Markt kam, wurde es sogar genau wie ein gewöhnlicher Coffee-to-go serviert – mit dem Namen des Gastes in großen Buchstaben auf einem essbaren Becher aus Karamellschokolade. Übrigens ist auch der Deckel des „Espressos“ essbar – bei Sartoria wird er aus dunkler Schokolade hergestellt.
"Espresso"
Einen besonderen Platz in der Dessertkarte des Lokals nimmt die berühmte (jetzt auch im gastronomischen Sinne) „Mona Lisa“ ein. Die Kombination aus Himbeeren, Milchschokolade und zarter Bourbon-Vanille wird durch eine essbare Miniaturausgabe von Da Vincis geheimnisvollem Werk ergänzt.
„Mona Lisa“
LILA-Gebäck
sretenka-Straße 22/1c1
In der im Februar eröffneten Konditorei LILA Pastry ist Alexei Brataschow für die Desserts verantwortlich, und als Gast-Chefkoch tritt der berühmte französische Konditor Gregory Duayen auf, was dem neuen Lokal sofort einen fulminanten Start bescherte. Doyen ist in der Gastronomie-Branche sehr bekannt: Seine Desserts schmückten die festlichen Empfänge führender Modehäuser und Schmuckmarken (darunter Louis Vuitton, Cartier und Chanel) und sind mittlerweile sehr bekannt.
Käsekuchen mit Erdbeerfüllung und Walderdbeeren
Früher konnte man die Kuchen im Stil von Gregory in der „Koffeinmanie“ probieren, jetzt sind sie im LILA erhältlich. Zu den fotogensten gehören der Cheesecake mit Erdbeerfüllung, Schicht einer Mürbeteig und Quarkmousse sowie die neueste Kreation von Brataschow – eine Imitation eines Spiegeleis mit weichem Marshmallow und Mangopüree, das beim Aufschneiden wie Eigelb zerfließt. Wichtig ist, dass die süßen Produkte auch in veganer und laktosefreier Form angeboten werden.
Spiegeleier
Sanft
Tverskoy Boulevard, 3
Eines der beliebtesten neuen Lokale auf der Restaurantkarte Moskaus ist das Gentle Cafe, ein neues Projekt von Alexander Oganesov und Alexander Sysoev. Das Lokal mit seinem stilvollen, minimalistischen Design, bodentiefen Fenstern und geometrisch geformten Steintischen empfängt seine Gäste mit einer großen, transparenten Vitrine, in der über 40 verschiedene Desserts und Backwaren präsentiert werden. Verantwortlich für diesen Bereich sind Chef-Konditorin Ilja Zamogilin-Sudzilowski und Chef-Bäckerin Anna Malikowa. In den Törtchen, Kuchen, Muffins und Keksen dominieren Karamell-, Schokoladen- und Vanillearomen, die in einprägsamen 3D-Formen verpackt sind. Hier kann man deutsche Brezeln, Jerusalemer Simits, gluten- und zuckerfreie Produkte sowie vegane Optionen probieren.
Sanft
Für den Erfolg des Lokals im Instagram-Bereich ist das gleichnamige Dessert Gentle verantwortlich – ein Mürbeteigboden mit verschiedenen Füllungen und einem geometrischen „G“. Zwei weitere Hits sind der Würfel mit Zitrusfüllung (der übrigens seit kurzem in Schwarz und mit Mohn-Geschmack erhältlich ist) und die „Karamell-Meringue“, die an eine Wolke auf einem Stiel erinnert und von den Gästen regelmäßig auf Video aufgenommen wird.
Würfel mit Baiser
Atelier de Tartelettes
Spiridonovsky Per., 10A s1
Der Star von Patrikow – die Konditorei Atelier de Tartelettes – hat sich seit langem bei Liebhabern von Süßigkeiten einen Namen gemacht. In einem kleinen Saal mit „goldenem“ Interieur werden die berühmtesten Törtchen Moskaus hergestellt. Egal, mit welcher Füllung das Mürbeteigtörtchen gefüllt ist – „Vanille-Mandel“, „Kirsche-Fischnuss“, „Tropen“, „Haselnuss-Kaffee“, „Schokolade-gesalzene Karamell“, „Himbeere-Vanille“, „Zitrone-Yuzu“ – jede Kombination ist ungewöhnlich im Geschmack und äußerst fotogen.
Tartelette mit Johannisbeer- und Himbeerkonfitüre
In der eleganten Konditorei werden immer 7 Sorten klassischer Törtchen angeboten, und die Speisekarte wird regelmäßig um saisonale Kollektionen erweitert. In diesem Frühjahr sorgen französische Madeleines in Form von Jakobsmuscheln und Törtchen mit Johannisbeer- und Himbeerkonfitüre, verziert mit Glasur und Silber, für viele Likes auf Instagram.
„Madeleine“
Crosby Studios
Malaya Ordynka Str. 19
Die Crosby Studios in der Malaya Ordynka wurden Ende März eröffnet und waren sofort zu einem der wichtigsten Instagram-Spots in Moskau. Ein Besuch im Flagship-Store des Studios von Harry Nuriev mit Shop und Lounge-Bereich lohnt sich nur wegen des visuellen Erlebnisses, sondern auch wegen der raffinierten Desserts, die in „elektrischem Blau“ serviert werden. Für die Café-Bar, die als experimentelles Gastrolabor absolviert hat, ist das Projekt Injir verantwortlich.
„Der blaue Geschmack von Crosby“
Zu den Bestsellern gehören die Shu-Kuchen „Crosby Blue Taste“ und „Crosby Concrete Taste“ mit grauer Füllung und essbarem Glitzer. Zum Färben der Desserts werden natürliche Farbstoffe verwendet – blaues Teepulver und Pflanzenkohle (die der zarten Füllung ihre charakteristische „Betonfarbe“ verleiht). Wir empfehlen, die kreativen Backwaren zu probieren und Kaffee zu trinken (der auf Wunsch auch in der charakteristischen blauen Farbe zubereitet werden kann) an einem großen karierten Tisch vor den riesigen Panoramafenstern oder in der bereits berühmt gewordenen Sitzecke auf einem runden blauen Sofa.
„Der Geschmack von Crosby-Beton“
Pino Restaurant Bar
Malaya Bronnaya Str. 21/13s1
Obwohl das Menü im Pino nicht auf Desserts setzt, sind es gerade diese, die viele neue Gäste in das Lokal in Patriks locken. Hier können Sie die berühmten 30 cm langen Eclairs mit Karamell-, Schokoladen- oder Vanilleglasur nach Wahl probieren und einen weiteren Hit des Chefkonditors Ilja Zamogilin-Sudzilovsky – Vanillesoufflé, das bereits den Ruf des sexyesten und instagramwürdigsten Desserts der Stadt erlangt hat. Das für Moskauer Restaurants untypische, zarte Soufflé wird in einem Metalltopf serviert und mit Eiscreme begleitet. Videos der spektakulären Dessertpräsentation sind regelmäßig in Inspirations-Publikationen auf Instagram zu finden, daher wetten wir, dass Sie es schon mehr als einmal gesehen haben.
Eclairs mit Vanille-, Karamell- und Schokoladenglasur
„Glazunya“ Früher konnte man die Kuchen im Stil von Gregory in der „Koffeinmanie“ probieren, jetzt sind sie im LILA erhältlich. Zu den fotogensten gehören der Cheesecake mit Erdbeerfüllung, Schicht einer Mürbeteig und Quarkmousse sowie die neueste Kreation von Brataschow – eine Imitation eines Spiegeleis mit weichem Marshmallow und Mangopüree, das beim Aufschneiden wie Eigelb zerfließt. Wichtig ist, dass die süßen Produkte auch in veganer und laktosefreier Form angeboten werden. „Der Geschmack von Crosby-Beton“
Sanft
– Das ist ganz normal. Der Figurtyp ist ein relativer Begriff, der nicht genau definiert ist. Das heißt, für bestimmte Parameter gibt es überhaupt keinen Figurtyp, während andere Parameter unter zwei Figurtypen fallen können. Typ A, Birne
